Zamburiñas en salsa de vieira
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Zamburiñas en salsa de vieira de las Rías Gallegas
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Las vieiras cuya concha es conocida como la concha de los peregrinos y las zamburiñas de morfología similar aunque de menor tamaño, proceden de las rias gallegas lo que le confiere un sabor suave y especial. Las elaboramos con una salsa que consiste en un sofrito muy especial.