Zamburiñas en salsa de vieira

Zamburiñas Rosa Lafuente

Las vieiras, cuya concha es conocida como la concha de los peregrinos, y las zamburiñas de morfología similar aunque de menor tamaño, procedentes de las rías gallegas lo que le confiere un sabor suave y especial, las elaboramos en una salsa que consiste en un sofrito muy apreciado por nuestros clientes.