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El "Lacón Gallego" es el producto obtenido de los brazuelos o extremidades delanteras del cerdo, que tras un proceso de elaboración que comprende las fases de salado, lavado, asentamiento y curado, adquiere las siguientes características: Forma exterior: redondeada, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo.
Peso aprox. >3kg
Lo recomiendo, repetiremos seguro
Lo hicimos con Grelos y salió espectacular!!! Repitiéremos seguro
