Queso de Oveja Gallego (2 medallas de Oro)

DAOBOVP

O Balido "O queixo que fala" 100% Oveja 100% Gallego 

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Esperando reposición :o)

12,95 €

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Queso de Oveja O Balido  , posible mejor queso del Mundo

Se trata de un queso 100% puro de Oveja elaborado en las montañas de forma tradicional y artesanal. Este queso ha ganado 1 premio de plata y 2 de oro en los últimos años en el concurso celebrado en Londres World cheese awards entre los mas de 3000 quesos presentados al evento.

Leyenda :

En la Casa Grande de Piñoi, que data de 1799, ubicada en el corazón de Galicia y en las laderas de la Serra do Candán, pastamos nuestras ovejas.

El Regadío de la Lavandeira, que bebe del río Deza, conserva las delicias de la vegetación herbácea en nuestras praderas, el cielo de la comida picante de las ovejas.

La leche es el resultado de un proceso tan cuidadoso para hacer 100% de fermento de oveja.

Ya moldeados, los quesos El balido comienza una cura natural, dentro del Secado de piedra, donde los vientos del norte cobran protagonismo.

El aire del Candán mantiene una temperatura adecuada en el curado de cada categoría el balido.

Peso aprox: 450g

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