Queso Palo Santo al vino Albariño

Este queso representa la fusión de dos productos estrella de las Rias Baixas Gallegas, el queso Palo Santo y el vino Albariño D.O. Rias Baixas.

Al paladar suave y aromático con el maridaje perfecto e inconfundible del vino de esta región.

Destacar apreciado por sibaritas y alto contenido en calcio.

QUESO PALO SANTO

Prácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un 
queso hecho con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde
muy bien. Su nombre se lo debe al instrumento que usaba un monje de un 
monasterio próximo a Cuntis (Pontevedra), allá por el 1.720, para 
remover la cuajada de la que obtenía un queso graso de sabor exquisito, 
previo reposo de 3 meses en las bodegas del convento. Fueron los 
investigadores rebuscando en los viejos documentos del Monasterio los 
que consiguieron la fórmula. Hoy en día su elaboración es tan 
tradicional como en el siglo XVIII.

peso aprox. 750gr

* el producto se sirve envasado al vacio para protegerlo durante el envío