Queso semicurado O Mouro

CCOMO

Queso Gallego semicurado Bañado en infusión de café y canela

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8,90 €

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LácteosSi

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Características

Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de VACAS GALLEGAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata. Este queso tendrá una maduración mínima de 35 días.

Fue el ganador del premio a la innovación del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017.

En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.

Recomendación a la hora del consumo :

Atemperar. Si se guarda en frigorífico, sacar 1 hora antes de su consumo. Cada porción debe cortarse llevando siempre corteza, así se percibirán mejor todos los matices de sabor.

Peso: 400 g (aprox.)

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