Vermú St. Petroni Vermello

SPETRONIR

Vermút rojo con carácter Gallego

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Disponible

  • 18+

13,90 €

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Edad mínima para compra18+

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St. Petroni se elabora siguiendo una meticulosa selección de las mejores cosechas de Albariño.

La producción procede de una zona mimada por el microclima en el que se encuentra: el valle de Padrón (viñedos rosalianos del Pazo Arretén). Vinificado sobre lías para obtener matices diferenciadores tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, que se utiliza posteriormente en el ensamblaje para conseguir mantener la potencia de la uva en el vermú.

Aromatizado con hierbas y botánicos donde destaca sobre todo el ajenjo (planta mágica), las hojas de laurel, hierbaluisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa. Y también pieles de naranja dulce y amarga, pulpas de limón y flores de hibisco, manzanillas...

PROCESO:

Selección de la uva Albariña, vinificación sobre lías, estabilización vínica. Maceración controlada artesanalmente de 29 plantas seleccionadas en alcoholes puros autóctonos. El ensamblaje se lleva a cabo mediante un proceso único y secreto.

Finalmente, llega el reposado y su filtrado.

Viajamos al corazón de las Tierras Sacras para rescatar sus esencias (terras de Iria... donde nace el camino).

Simbolizamos el camino de las ocas, animales sagrados capaces de adaptarse a todos los elementos, y el aprovechamiento de los recursos naturales y conocimientos que nos ofrece nuestra historia, nuestra cultura y nuestra tierra.

Así nace St. Petroni, a partir de técnicas de vinificación ancestrales de elaboración del mejor Albariño sobre lías, de la recuperación de la planta mágica, el ajenjo, y de la sabiduría de nuestros antepasados y de sus técnicas de maceración.

  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: D.O. Rías Baixas (Galicia)
  • Capacidad: 1 Litro
  • Variedades: 100% Albariño
  • Elaboración: Sobre Lías , Vermú
  • Edad del viñedo: 20 Años
  • Temperatura de servicio: 10 - 12ºC
  • Vol 15%

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