Castelo dos Condes pertenece a la D.O. Ribeiro y está elaborado con la variedad de uva Palomino.

Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17º con mostos yema. Dorado, limpio y brillante. Aroma con apuntes de fruta blanca, toques especiados. Fresco, sabroso, viva acidez. Gusto limpio y afrutado, como consecuencia de una fermentación de mostos muy limpios. Ideal para chateo y comidas ligeras.

La Denominación de Origen Ribeiro está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño.
El viñedo se extiende desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas a veces de acusada pendiente que es salvada por terrazas denominados socalcos o bocaribeiras que siguen las curvas de nivel.