Santiago Ruiz O Rosal

Santiago Ruiz O Rosal

Puro O Rosal

76% Albariño
11% Loureiro
5% Treixadura
4% Godello
4% de Caiño Blanco.

Procedentes de viñedos propios en O Rosal

Elaboración

Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.
Reconocimientos

MEJOR VINO BLANCO ESPAÑOL 2018

ACIO DE OURO 2018
Mejor vino D.O. Rías Baixas
XXX Cata de Vinos de Galicia
Notas de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas frutales (manzana, pera, albaricoques) con toques a hierbas aromáticas y minerales.

En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aporta una extraordinaria complejidad.

Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.

Acompaña a

Marisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. Servir entre 10º y 11º C.

cont: 75cl

Vol: 13%